Овощная фриттата – это не только легкая и вкусная яичница, но и прекрасный способ зарядиться энергией с самого утра. Наполненная свежими овощами и зеленью, она станет идеальным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию и хочет быстро приготовить что-то аппетитное, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему фриттата – отличный выбор?
- Питательность: Сочетание яиц, овощей и зелени обеспечивает богатство белками, витаминами и антиоксидантами.
- Быстота приготовления: Фриттата готовится на сковороде или в духовке за считанные минуты, что позволяет сэкономить время утром.
- Вариативность: Это блюдо можно подавать на завтрак, ужин или даже в качестве легкого перекуса.
Ингредиенты для фриттаты
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- 4 яйца
- 1 маленький кабачок или половина болгарского перца
- 1 помидор
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
- 50 г сыра (например, моцарелла или фета, по желанию)
Как приготовить овощную фриттату?
Первым шагом является подготовка овощей: кабачок или перец нарезать кубиками, лук – полукольцами, а помидор – кружочками. Зелень следует мелко нарезать, чтобы она равномерно распределилась по всему блюду.
Далее, на нагретую сковороду с добавлением масла отправляется лук, который обжаривается до прозрачности. Затем добавляются кабачки или перец, жарятся еще несколько минут, после чего добавляются помидоры. Все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу.
Теперь пришло время для яичной смеси: яйца взбиваются с зеленью и, по желанию, натертым сыром. Эта смесь выливается на обжаренные овощи на сковороде или в форму для запекания. Если готовится на плите, нужно накрыть крышкой и томить около 10 минут, пока яйца не схватятся. Альтернатива – запечь в духовке при 180°C около 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Готовую фриттату рекомендуется подавать горячей, украсив свежей зеленью, или можно охладить для легкой закуски. Она прекрасно сочетается с овощами, тостами и легким йогуртом.
