С возрастом многие замечают, что обыденные белые булочки и даже паста могут вызывать скачки сахара в крови без видимого потребления сладких продуктов. Слишком высокие уровни глюкозы, фиксируемые анализами, становятся причиной рекомендаций по снижению углеводов в рационе. Но какой продукт на самом деле следует исключить из меню?
С доброй новостью: всего за две недели можно значительно улучшить регулирование уровня сахара в крови, если пересмотреть свой рацион. Важным шагом является исключение из питания некоторых продуктов, способствующих резким колебаниям глюкозы, пишет Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Почему повышается уровень сахара без сладкого?
После 60 лет обмен веществ замедляется, а восприимчивость клеток к инсулину уменьшается. Даже привычные продукты, такие как выпечка или паста, могут вызывать такие же скачки сахара, как сладкие десерты.
Кроме того, малоподвижный образ жизни, стрессы и недостаток сна ведут к повышенному уровню кортизола, гормона, который повышает уровень сахара в крови, даже если сладкое не было съедено. В результате человек может испытывать сухость во рту, частые позывы в туалет, усталость и головокружение.
Что следует убрать из своего рациона?
- Белый хлеб и сдоба: Эти продукты действуют как чистый сахар, приводя к резкому повышению уровня глюкозы уже через 20 минут после их потребления. Замена: цельнозерновой хлеб.
- Картофельное пюре и макароны: Они повышают уровень сахара почти так же, как чистый сахар. Замена: гречка, булгур или киноа.
Как улучшить уровень сахара с помощью питания?
После изменения рациона важно не только исключать вредные продукты, но и добавлять полезные. Например:
- Овсянка: Замедляет усвоение глюкозы.
- Капуста, брокколи и кабачки: Уменьшают нагрузку на поджелудочную железу.
- Корица: Помогает клеткам лучше воспринимать инсулин.
- Льняное семя: Регулирует уровень сахара и холестерина.
- Рыба: Богата омега-3 и способствует улучшению обмена веществ.
Каждый прием пищи должен содержать что-то зеленое, источник белка и немного цельнозерновых продуктов. Начав с небольших изменений, можно уже через две недели заметить позитивные результаты в регулировании сахара в крови.
