Яровой чеснок, несомненно, является настоящим бриллиантом средиCult различных сортов, выделяясь своей высокой лежкостью и неподражаемым вкусом. Его урожай может храниться до 12 месяцев, а в некоторых случаях и дольше — до полутора лет, не теряя своих первозданных качеств. Выращивать яровой чеснок несложно, если правильно подойти к его агрономии.
Чем озимый чеснок отличается от ярового?
Разобраться в вопросе, как отличить озимый чеснок от ярового, можно, изучив некоторые характеристики сортов. Озимые сорта высаживают осенью, тогда как яровые предпочитают весну. Как правило, большинство озимых сортов стрелкуются, так как в их головках имеется центральный стебель. У ярового чеснока же такого стержня нет, его листья формируют ложный стебель высотой 35-40 см.
Интересно отметить, что, несмотря на существование правил, есть исключения. Например, некоторые озимые сорта не стрелкуются и могут быть высажены как весной, так и под зиму.
Вкус и урожайность ярового чеснока
Вкусовые достоинства ярового чеснока выделяются на фоне озимого, обещая более мягкий и гармоничный вкус. Компенсируя меньший размер зубчиков, что может показаться недостатком, его отличный вкус и легкость хранения делают яровой чеснок желанным элементом на кухне.
Урожайность ярового чеснока, как правило, ниже его озимого собратьев — 0,3-0,5 кг/кв. м, в то время как озимые сорта могут дать до 1-2 кг с квадратного. При этом яровые головки, в отличие от озимых, значительно меньше по массе и размеру. Чаще всего масса ярового чеснока составляет всего 50-70 граммов, тогда как озимые достигают 120-150 граммов.
Популярные сорта ярового чеснока
Существует множество известных сортов ярового чеснока, которые пользуются популярностью у огородников на протяжении многих лет. Некоторые из них:
- Пермяк — массой до 34 г с 16-17 зубками;
- Уралец — до 35 г и 18-20 зубков;
- Самородок — до 67 г с 19-23 зубками.
Среди старых сортов выделяется Сочинский 56, ставший стандартом благодаря свои крупным головкам весом до 70 г, которые могут сохранять свои качества до полутора лет.
Таким образом, яровой чеснок — это не только надежный способ сохранить урожай, но и прекрасный способ насладиться уникальным вкусом этого удивительного растения.
