Яблочные пироги — это не просто ширма для сладкого наслаждения, но и символ домашнего уюта и непринужденной атмосферности, знакомый каждому с детства. На протяжении веков они готовятся по самым различным рецептам — от российских шарлоток до французских тартов. В греческой кухне существует особый вариант с овсянкой, отличающийся невероятной пышностью и сочностью.
Непревзойденная сочность
Эта версия яблочного пирога привлечет ваше внимание, так как она содержит необычный ингредиент — овсяные хлопья. Они не только придают тесту легкость, но и добавляют незаметный, притягательный ореховый аромат. Овес сбалансирован теми многими яблоками, что делают пирог особенно влажным и вкусным. Если you're in search of a recipe that is not only easy to make but also visualizes the essence of comfort food, этот пирог станет отличным выбором.
Ингредиенты для выпечки
- 150 г овсяных хлопьев
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 120 г сливочного масла
- 3 яйца
- 160 г сахара
- щепотка соли
- 4 крупных или 5 средних яблок
- Сок и цедра лимона или апельсина (по желанию)
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление
Начиная процесс, первое, что нужно сделать — это взбить мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, пока масса не станет легкой и воздушной. Постепенно добавляя яйца, важно каждое взбивать до полной однородности. В отдельной миске следует смешать просеянную муку, овсянку, корицу и разрыхлитель, а затем аккуратно соединить все ингредиенты в одну массу.
Теперь можно подготовить яблоки, нарезав их кубиками и предотвратив потемнение с помощью соков цитрусовых. После этого вставить яблоки в тесто и равномерно распределить. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C на протяжении 45-50 минут. Перед тем как подать на стол, сдобрить пирог сахарной пудрой для получения более изысканного вида.
