В кулинарном мире появляется все больше интересных рецептов, позволяющих наслаждаться вкусной выпечкой даже в пост. Один из таких рецептов — ароматные постные рогалики с джемом, которые удивят всех близких своим вкусовым сочетанием.
Неповторимый вкус и текстура
Эти рогалики становятся настоящей находкой для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сладким и легким. Их можно подавать на семейный чай, а разнообразие начинок позволяет каждому выбрать свой любимый вариант. Минимум ингредиентов и потрясающий результат — идеальное сочетание для домашней выпечки.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления потребуется:
- 220 мл теплой воды
- 5 г сухих дрожжей
- 70 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 60 мл растительного масла
- 430 г муки (приблизительно)
- джем или повидло для начинки
Процесс начинается с активации дрожжей: в теплую воду добавляют 1 ст. л. сахара и ожидают 5-7 минут. Затем к смеси добавляют оставшийся сахар, соль, растительное масло и постепенно вводят просеянную муку. Тесто замешивается на протяжении 10 минут и оставляется в теплом месте на 1 час для подъема.
Формирование рогаликов и выпечка
Как только тесто подошло, его обминают и делят на 8-10 частей. Каждую часть раскатывают в овальную основу толщиной 3-4 мм. Делают надрезы, оставляя края целыми, и выкладывают начинку. Рогалики аккуратно сворачиваются и кладутся на противень, застеленный пергаментом. После 20-30 минут расстойки, их смазывают крепким чаем и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекают в течение 20-25 минут.
Для получения блестящей корочки готовят сахарный сироп — в 50 мл воды растворяют 2 ст. л. сахара и доводят до кипения. После выпекания горячие рогалики смазывают сиропом, что добавляет им аппетитный вид и нежный вкус.
