Праздник вкуса: запеченные кабачки с йогуртовым соусом
Осень дарит нам изобилие свежих овощей, и именно время кабачков. Они могут быть основой для удивительных блюд, полных аромата и витаминов. Один из ярких способов их приготовления – запекание с нежной йогуртовой заправкой, которое украсит любой стол.
Составляющие блюда
Кабачки — 450 г
Греческий йогурт (2%) — 120 г
Лук репчатый — 50 г
Сыр фета — 50 г
Зелень и специи по вкусу
Чеснок (сухой) — по желанию
Растительное масло — 25 г
Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Кабачки нужно тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками. В глубокой посуде смешать их с нарезанным полукольцами луком, добавить растительное масло, соль и специи (можно использовать карри, черный перец, сушеные томаты и чеснок). Перемешивать, чтобы все ингредиенты хорошо распределились.
Получившуюся массу выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания – 30-40 минут, в зависимости от желаемой степени готовности: кто-то предпочитает кабачки слегка хрустящими, а кто-то – мягкими. После окончания запекания оставляем блюдо остывать.
Для заправки смешать греческий йогурт с зеленью (например, укропом), добавить по вкусу чеснок и немного соли. Когда кабачки остынут, аккуратно перемешать их с йогуртовой заправкой, а сверху добавить крошеный сыр фету.
Это блюдо станет отличным вариантом как для основного, так и для легкого перекуса. Простой, но насыщенный вкус порадует не только гурманов, но и тех, кто предпочитает здоровую пищу. Попробуйте запечённые кабачки с йогуртовой заправкой и откройте для себя возможности этого простого, но обаятельного ингредиента!
