Сбор свеклы — это всегда волнующий момент для каждого огородника. Несмотря на недостаток внимания и нерегулярный полив, урожай в этом году оказался вполне удовлетворительным. Теперь перед фермерами стоит важная задача: правильно обрезать и просушить корнеплоды перед тем, как отправить их на хранение, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Обрезка свеклы: важные нюансы
Одним из ключевых этапов после уборки урожая является быстрая обрезка ботвы. Это нужно делать до того, как листья начнут увядать, поскольку они могут забирать влагу из корнеплодов, что ведет к их увяданию и потере качества. Исследования показывают, что после уборки свекла начинает активно дышать и терять влагу:
- Ввиду этого с каждым часом после сбора урожая корнеплоды становятся менее упругими.
- Листья играют роль катализатора, ускоряющего процесс испарения.
По словам экспертов, свеклу нужно обрезать, когда она все еще находится на грядке, что позволяет предотвратить ее увядание.
Методы обрезки: противоречивые советы
Существуют различные подходы к обрезке ботвы свеклы. Некоторые садоводы придерживаются метода, при котором на вершине оставляют 1-2 см, не удаляя точку роста. Есть и те, кто предпочитает срезать «по самые кисточки», полагая, что это улучшает условия хранения и снижает риск прорастания. Опыт соседей показывает, что такой метод также может быть успешным, поскольку у них свекла хранится очень долго и без потерь.
Решив протестировать соседский метод, часть свеклы обрезали короче обычного. Ожидается, что это даст возможность оценить, какая техника хранения наиболее эффективна.
Сушка: секрет долголетия корнеплодов
После обрезки крайне важно правильно высушить свеклу. Свежесобранную свеклу не рекомендуется сразу отправлять в погреб; ее нужно оставить несколько дней, чтобы она окончательно просохла. Этот период называется "лечебным" — именно тогда корнеплоды отдают излишки влаги, а их кожура становится более прочной.
- Если этого не сделать, свекла может начать гнить или потерять свою плотность.
- Кроме того, влага может сделать корнеплоды более подверженными гнилям.
Свежезаготовленную свеклу следует разместить в проветриваемом месте, чтобы она могла без проблем высохнуть. Такие простые действия могут значительно продлить срок хранения и сохранить прежнее качество.
