Любители здорового питания все чаще ищут альтернативы традиционным углеводам. Среди них безглютеновый лаваш, который благодаря кокосовой муке становится идеальным спутником для восхитительной веган-шаурмы. Этот рецепт порадует даже самых взыскательных гурманов, не оставляя никаких углеводных отходов!
Идеальные ингредиенты для лаваша
Для создания этого уникального блюда понадобятся:
- Кокосовая мука: 100 г
- Псиллиум (шелуха): 25 г
- Тёплая вода: 340 г
- Масло (авокадо или кокосовое): 20 г
- Соль: 1/3 ч.л.
Техника приготовления
Процесс изготовления безглютенового лаваша невероятно прост:
Сборка веган-шаурмы
Теперь, когда лаваш готов, можно приступать к сборке шаурмы:
Лепешку следует смазать вашим любимым соусом. В качестве веганского варианта отлично подойдёт майонез на основе аквафабы. Затем выкладываются свежие овощи — например, морковь, болгарский перец и помидоры. Особую изюминку можно добавить, полив начинку смесью соевого соуса и сиропом топинамбура.
На последнем этапе шаурму следует аккуратно свернуть, придерживаясь любых предпочтительных методов. Для достижения максимального вкуса, рекомендуется поджарить готовую шаурму на гриле или в сухой сковороде.
Вот и всё — веганская шаурма в безглютеновом лаваше готова к подаче!
