Маринованная сельдь с овощами: секреты приготовления, которые удивят ваших гостей
Ингредиенты для вкусной маринованной сельди
Эта закуска станет настоящим звездным блюдом на вашем праздничном столе! Чтобы удивить гостей, вам понадобятся следующие свежие продукты:
- 2 сельди;
- 3 луковицы;
- 2-3 моркови;
- пучок петрушки;
- 200 мл воды;
- 1 ст. ложка соли;
- 4 ст. ложки сахара;
- 6 ст. ложек уксуса 9%;
- 2 ч. ложки кориандра в зёрнах;
- 2 ч. ложки горчицы в зёрнах;
- 0,5 ч. ложки чёрного молотого перца;
- 7-8 горошин душистого перца;
- 3 лавровых листа.
Этапы приготовления закуски
Следуя нескольким простым шагам, вы легко создадите эту невероятную закуску:
Очистите сельдь от костей и нарежьте филе на крупные кусочки.Смешайте кориандр, горчицу, оба вида перца и лавровый лист, залейте всё крутым кипятком и дайте остыть.Когда маринад охладится, добавьте в него соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте.Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками, а зелень — мелко покрошите.В глубокой ёмкости выкладывайте ингредиенты слоями: сначала лук, затем морковь, зелень и кусочки сельди. Повторите в том же порядке.Залейте всё холодным маринадом и дайте настояться на столе в течение 2 часов, а затем уберите в холодильник.Через сутки ваша маринованная сельдь будет готова к подаче. Приятного аппетита!Источник: Лента новостей Дагестана
