Этот куриный пирог станет вашим новым кулинарным находкой. Он прост в приготовлении и способен заменить привычные пиццу и хачапури, благодаря достаточно сытной начинке с курицей и сыром.
Ингредиенты
Тесто
— Мука: 300 г
— Яйца: 2 шт.
— Кефир (2,5%): 500 мл
— Соль: 1 ч. л.
— Сода: 1 ч. л.
— Растительное масло: 3 ст. л.
Начинка
— Куриное филе: 400 г
— Репчатый лук: 1 шт.
— Сливочное масло: 40 г
— Оливки: 60 г
— Зелень (кинза, петрушка, укроп): по вкусу
— Твердый сыр: 70 г
— Итальянские травы: 1 ч. л.
— Копченая паприка: 1 ч. л.
— Соль и перец: по вкусу.
Приготовление
1. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте нарезанное кубиками куриное филе на высоком огне. Чтобы добавить насыщенности вкусу, добавьте 5 г копченой паприки – это придаст начинке удивительный аромат.
2. К курице добавьте мелко нарезанный лук, посолите и поперчите по вкусу. Когда мясо станет золотистым, добавьте оливки и мелко нарезанную зелень. Выложите начинку в тарелку и дайте ей немного остыть.
3. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте к ним муку, кефир, соль и соду. Замесите тесто. На дно сковороды уложите пергамент, залейте тесто и равномерно распределите начинку сверху.
4. Установите минимальный огонь, накройте крышкой и готовьте пирог в течение 30 минут. Затем аккуратно переверните его и жарьте еще 8 минут. В самом конце посыпьте тертым сыром. Как только он расплавится, ваш пирог готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
