Сочетание хрустящего теста и сладких абрикосов делает слоёные конвертики настоящим кулинарным шедевром. Эти простые в приготовлении угощения идеально подойдут для дружеских встреч за чашкой чая или как десерт на любое праздничное мероприятие.
Ингредиенты для выпечки
- Слоёное тесто (можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое) - 1 кг.
- Абрикосы – 500 г.
- Сахар – 100 г.
- Кукурузный крахмал - 20-30 г.
- Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление конвертиков
Сначала абрикосы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки. В отдельной миске соединить сахар с кукурузным крахмалом и перемешать, чтобы избежать комков.
Разморозить слоёное тесто и раскатать его в квадратный пласт толщиной около 3 мм. Вырезать из теста квадраты стороной 10 см.
Края квадрата необходимо соединить в центре, формируя конвертик. На подготовленный противень, застеленный пергаментом, выложить конвертики и смазать их взбитым яйцом.
Для начинки взять около одной столовой ложки абрикосов и аккуратно разместить в центре каждого конвертика. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки. Не забыть следить за временем, так как каждая духовка работает по-разному.
Финальный аккорд
Готовые слоёные конвертики следует вынуть из духовки и оставить остывать на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой для завершения вкусового букета. Эти лакомства порадуют как гурманов, так и любителей простых угощений. Бесподобное сочетание сладости абрикосов с хрустящим тестом не оставит равнодушным никого!
