С началом августа на прилавках магазинов и рынков появляются арбузы, и выбрать между ними становится настоящим искусством. В этом разнообразии важно не ошибиться и найти самый сладкий и безопасный плод. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом.
Откуда везут арбузы?
На данный момент в Ижевск поступают арбузы из разных уголков страны и соседних республик. Наиболее популярные источники — это Волгоград, Казахстан, Узбекистан и Дагестан. Каждый из этих регионов славится своими особенностями в выращивании арбузов.
- Дагестанские арбузы: Отличаются высокой сахаристостью и сочностью. Их цена на центральном рынке Ижевска может доходить до 50 рублей за килограмм. Эти арбузы лучше покупать в период с середины июля до конца августа.
- Узбекские арбузы: Более доступные по цене (30-35 рублей за килограмм) и также изобилующие вкусом, но рекомендуют их есть только в августе, когда они достигают оптимальной зрелости.
На что обратить внимание при выборе
Выбор арбуза — это не просто вопрос удачи. Сделайте акцент на следующих критериях:
- Внешний вид: Кожура должна быть непрозрачной и матовой, без повреждений. Желтое пятно у основания плода должно быть ярким — это знак спелости и правильной технологии выращивания.
- Звук: Постучите по арбузу. Если звук будет гулким и средним, значит, плод спелый. Глухой звук — признак перезрелого арбуза, в то время как слишком звонкий сигнализирует о недозревшем.
Как избежать нитратов
При выборе арбуза важно обращать внимание не только на внешний вид, но и на его безопасность. Некоторые недобросовестные производители могут применять нитраты для ускорения роста. Чтобы избежать проблем со здоровьем, перед покупкой стоит:
- Спросить у продавца сертификат на продукцию.
- Проверить мякоть: ярко-красная с фиолетовым оттенком и с желтыми волокнами может сигнализировать о повышенном содержании нитратов.
Обратите внимание на срез плода: у качественного арбуза он должен быть покрыт кристаллическими частицами. Если вы хотите проверить качество, просто разотрите кусочек мякоти в воде — если она окрасится, это верный знак проблем.
Следуя данным рекомендациям, можно не только выбрать вкусный и безопасный арбуз, но и избежать неприятностей со здоровьем. В этом сезоне пусть ваши покупки будут радовать не только глаз, но и вкус!
