Вдохновение классической итальянской лазаньей привело к созданию удивительного кулинарного шедевра, в котором нежные баклажаны заменили традиционные листы пасты, а сочные куриные грудки стали основным компонентом. Это блюдо не только выглядит аппетитно, но и радует вкусовыми ощущениями, превращая каждый укус в настоящий праздник!
Идеальные ингредиенты для вкусной запеканки
- 300 г куриного филе (предпочтительно кусочками);
- 70 г сыра моцарелла;
- 10 г сахара;
- 350 г нарезанных томатов;
- 1-2 баклажана;
- 1 луковица;
- 1-2 веточки тимьяна;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 упаковка алюминиевой формы для запекания.
Поэтапное приготовление шедевра
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Мелко нарежьте лук и два зубчика чеснока. На сковороде с одной столовой ложкой растительного масла обжарьте лук в течение одной-двух минут до золотистой корочки. Затем добавьте чеснок и нарезанные томаты, тщательно перемешайте. После этого добавьте сахар и листики тимьяна, убавьте огонь и оставьте соус на среднем тепле под крышкой на 7-8 минут. В конце добавьте специи по вкусу.
Шаг 2: Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами (примерно 1 см), посолите их и смажьте растительным маслом. На сухой сковороде обжаривайте баклажаны по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, а затем переложите в алюминиевую форму.
Шаг 3: На той же сковороде обжарьте куриное филе с обеих сторон по 2-3 минуты. Выложите обжаренные баклажаны на дно формы, залейте их томатным соусом, затем добавьте куриное филе и посыпьте сверху тертой моцареллой. Запекайте блюдо в духовке около 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку.
Это блюдо идеально подается горячим, что позволяет насладиться насыщенным вкусом и восхитительной сырной корочкой. Приятного аппетита!
