Во время Пасхи каждая семья имеет свои традиции, и обычно они связаны с выпечкой куличей. Однако за пределами России существуют удивительные вариации этой сладости, которые могут удивить даже самых искушенных гурманов. Один из таких оригинальных рецептов представляет собой шоколадный кулич, который пирожки к празднику во Франции. Это истинное произведение кулинарного искусства, которое не только выглядит впечатляюще, но и приятно радует вкусом, пишет Дзен-канал "Сергей Карпов".
Ингредиенты для шоколадного кулича
Для создания этого гастрономического шедевра понадобятся:
- 200 г сливочного масла, предварительно размягченного
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 160 г муки
- 40 г какао-порошка
- 4 г дрожжей
Как создать оформленный кулич
Для декора и создания кокосового мусса, который придаст изысканности чувственным ощущениям, потребуется:
- 165 г маскарпоне
- 90 г сгущенного молока
- 50 г кокосовой стружки
- 250 г шоколада
- 150 г тертого кокоса для посыпки
- Зеленый пищевой краситель
- Шоколадные печенья для украшения
Для начала необходимо разогреть духовку до 200°С. Масло, нарезанное на кусочки, помещают в микроволновку на короткое время, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. Затем его нужно взбить с сахаром до однородной массы. Далее по одному добавляют яйца, продолжая взбивать после каждого.
Смешать муку, какао-порошок и дрожжи, а затем добавить в яично-масляную смесь. Все тщательно перемешать и перелить в форму, выстланную пергаментной бумагой. Выпекать 20 минут при 200°С, затем снизить температуру до 150°С и продолжить выпекание ещё 40 минут.
После выпекания дать куличу остыть и подготовить кокосовый крем, который можно создать из маскарпоне и сгущенного молока. Взбить до однородной массы, добавить кокос и аккуратно перемешать.
Когда кулич остынет, его следует аккуратно разрезать пополам и смазать нижнюю часть кокосовым кремом. Сверху накрыть второй половинкой и поместить в морозильник.
Самым интересным этапом является оформление. Для этого шоколад растапливается, кулич обмазывается им, а по бокам прикрепляются шоколадные печенья. Завершить украшение можно с помощью окрашенной кокосовой стружки и декоративных шариков.
