Запечённая утка с яблоками – это не просто блюдо, а истинный символ семейного уюта и праздничного стола. Сочная и ароматная, она станет главным героем любого застолья, привнося в атмосферу особое тепло и вкус. Это блюдо отлично подойдёт как для больших праздников, так и для обычных семейных ужинов, сообщает Дзен-канал "Алла Фомина".
Идеальные ингредиенты для запекания
В приготовлении запечённой утки существует множество вариантов, и каждый из них может порадовать разнообразием вкусов. Вот что потребуется для этого кулинарного искусства:
- Утка - 2-2,5 кг
- Яблоки - 3-4 шт.
- Мед - 2 ст. л.
- Горчица - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Подсолнечное масло - 40 мл.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ч. л.
- Молотый черный перец - 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Запечь утку можно всего за несколько простых шагов. Начнется всё с подготовки маринада, который создаст богатый вкус и аромат. В глубокой миске смешать мед, горчицу, соль, черный перец и сок лимона. Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс и добавить в маринад. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Затем утку промыть под холодной водой и обсушить. Натираем её маринадом со всех сторон, не забывая про внутреннюю часть туши. Яблоки, предпочтительно кисло-сладких сортов, нарезать на дольки и уложить внутрь утки. Не забудьте зашить или заколоть отверстие зубочисткой, чтобы начинка не выпала во время запекания. Оставьте утку в прохладном месте на 3-4 часа для маринования.
После этого, заверните утку в двойной слой фольги и поместите на противень. Запекайте при температуре 180°C в течение 2-2.5 часов. Когда время истечёт, аккуратно раскройте фольгу и верните утку обратно в духовку на 35-40 минут, чтобы она подрумянилась и приобрела аппетитную золотистую корочку.
Запечённая утка с яблоками готова к подаче! Поставьте её на стол, и она несомненно станет «изюминкой» любого праздника.
