Среди кулинарных чудес стоит выделить нежные куриные сердечки, которые, благодаря умелой подаче и простоте приготовления, могут стать настоящим хитом на любом столе. Это блюдо не только экономично, но и удивительно вкусно — идеальное сочетание для гарниров или просто как самостоятельная закуска, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Куриные сердечки — 800 г
- Сметана — 200 г (4-5 ст. л.)
- Лук — 2 шт.
- Мука — 1-2 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сладкая паприка и черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы добиться идеального результата, необходимо следовать нескольким простым шагам. Первым делом куриные сердечки стоит тщательно промыть и очистить от лишнего жира, затем их можно разрезать на несколько частей для удобства.
Лук нарезается кубиками, а затем обжаривается в растительном масле до мягкости. Как только лук станет полупрозрачным, добавьте к нему подготовленные сердечки и жарьте до тех пор, пока не испарится вся жидкость — около 10-15 минут. После этого посолите, добавьте лавровый лист и влейте воду так, чтобы она полностью покрыла сердечки.
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 30-40 минут. По истечении этого времени размешайте 1 ст. л. муки с небольшим количеством воды и влейте в сковороду, чтобы загустить соус. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте, регулируя густоту подливы по вкусу.
В завершении добавляются мелко нарезанные чеснок и специи, а также свежая зелень по желанию. Блюдо готово к подаче! Оно отлично сочетается с картофельным пюре или любыми другими гарнирами и обязательно удивит своим насыщенным вкусом.
