В поисках идеального десерта, который не нарушает пост, стоит обратить внимание на постное печенье. Это простое и вкусное лакомство станет настоящей находкой для всех, кто предпочитает избегать продуктов животного происхождения в своем рационе.
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 70 граммов кокосового масла
- 150 мл кокосового молока
- 7 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/2 чайной ложки имбиря
Приготовление
Для начала, в глубокой миске аккуратно смешивают муку, сахар, соль, имбирь и разрыхлитель, чтобы все сухие компоненты равномерно распределились. Затем добавляют мягкое кокосовое масло и растирают его с мучной смесью до получения однородной и рассыпчатой массы.
После этого постепенно вливают кокосовое молоко и замешивают тесто, которое должно быть плотным и эластичным. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки, а если сухое — немного больше кокосового молока. Готовое тесто оборачивают пленкой и помещают в холодильник на 30 минут для удобства работы.
Выпекание
Разогревают духовку до 200 градусов и подготавливают противень, застелив его пергаментной бумагой. Из охладившегося теста формируют шарики или раскатывают и нарезают фигурки. По желанию, печенье можно украсить орехами или семенами. Заготовки выкладывают на противень и ставят в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Готовность следует определять по румяному цвету печенья.
После выпекания печенье необходимо немного остудить, а затем подать к столу. Это простое и полезное лакомство станет отличным дополнением к чаепитию для всей семьи.
