Пирожное "Картошка" – это не просто десерт, а настоящий символ детства для многих. На его приготовление уходит всего несколько простых ингредиентов, а процесс займёт минимальное количество времени, что делает этот десерт идеальным выбором для угощения.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить 6 щедрых пирожных, вам понадобятся следующие продукты:
- Ванильный бисквит:
- Мука – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйца – 3 штуки
- Соль, ваниль – по вкусу
- Сахар – 70 г
- Крем:
- Сливки 33% – 200 мл
- Сгущённое молоко – 80 мл
- Начинка:
- Банан
- Клубничный джем
Процесс приготовления
На первом этапе создаётся ванильный бисквит. Для этого яйца, соль и ваниль взбиваются до образования лёгкой пены. Затем вводится сахар, после чего масса должна стать пышной и воздушной. Мука с разрыхлителем просеиваются в эту смесь, а затем всё тщательно перемешивается.
Готовую массу выливают на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой – она должна оставаться сухой. Остуженный бисквит крошится в мелкую крошку с помощью блендера.
Сборка и декорирование
Приготовьте крем, смешав сливки и сгущённое молоко, взбив до получения крепких пиков. Для большей сладости можно добавить немного сахарной пудры. Затем к бисквитной крошке добавляются крем, нарезанные бананы и клубничный джем, после чего всё тщательно перемешивается до получения пластичной массы.
Масса делится на шесть частей, каждая из которых скатывается в овальную форму и ставится в морозильник на полчаса. Затем растапливается белый шоколад, смешивается с подсолнечным маслом, после чего холодные пирожные окунаются в эту массу и обсыпают какао. Дополнительный штрих – декоративные «ростки» из растопленного шоколада.
