Не секрет, что помидоры – это один из самых универсальных овощей на нашем столе. Особенно когда речь идет о маринованных помидорах, которые радуют своим вкусом в холодное время года. Но что если добавить в этот традиционный рецепт нотки оригинальности, используя сельдерей и базилик? Это сочетание придаёт помидорам уникальный аромат и такую насыщенность, что даже рассол пить одно удовольствие.
Ингредиенты для успешной консервации
Для получения 1,5-литровой банки маринованных помидоров потребуется:
- Помидоры сорта сливка — по количеству, чтобы заполнить банку.
- Чеснок — 4-5 зубчиков для насыщенности вкуса.
- Молодой сельдерей — по вкусу.
- Свежий базилик — по вкусу, чтобы добавить свежести.
- Зонтик укропа — для аромата.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чёрный перец горошком — 10-15 шт.
- Душистый чёрный перец — 3 шт.
- Уксусная кислота 70% — 1 ч. ложка.
- Соль (не йодированная) — 1 ст. ложка без горки.
- Сахар — 3 ст. ложки.
Этапы приготовления
Процесс заготовки прост, но требует внимания к деталям:
Результат порадует вас и ваших близких. Упругие, ароматные помидоры станут настоящим украшением стола, а их насыщенный вкус просто не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
