Варенье из груш превратится в изысканный десерт: рецепт от шеф-повара

Вы больше и не вспомните о классическом рецепте грушевого варенья. Всего несколько специй и один секретный ингредиент помогут превратить фрукты в утонченный десерт, который не стыдно подать и в ресторане. Шеф-повар Антон Сальников рассказал порталу Городовой, что нужно добавить в варенье.

Вам понадобятся:

• груши Конференция 700 г,
• вино красное сухое 700 г,
• бадьян 10 г,
• гвоздика 5 г,
• корица 10 г,
• сахар 250 г.

Секретным ингредиентом станет вино. Именно напиток придаст варенью пикантный вкус. Для начала нарежьте груши на половинки или сразу кубиками. Соедините фрукты с остальными продуктами, перемешайте и поставьте на плиту. Варите десерт на медленном огне в течение двух часов. Готово!