Как приготовить идеальный чизкейк без лишних усилий
Чизкейк — это невероятно вкусный десерт, который легко создать даже начинающему кулинару. Порадуйте своих близких этим сливочным лакомством, следуя простому рецепту, где не нужно применять сложные техники.
Ингредиенты для чизкейка
Шоколадное печенье — 150 г
Сливочное масло — 80 г
Творожный сыр — 900 г
Темный шоколад — 125 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 стакан (190 г)
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 9 г
Этапы приготовления
Размолоть печенье в мелкую крошку и соединить его с растопленным маслом.
Утрамбовать смесь на дне разъемной формы (диаметр 20-22 см).
Выпекать корж в предварительно разогретой духовке при 160 градусах в течение 10 минут.
В отдельной миске взбить творожный сыр до однородности, затем добавить сахар, муку и ванилин, тщательно перемешать.
Растопить шоколад и влить его в сырную массу.
Постепенно добавить яйца, продолжая перемешивать на низкой скорости миксера.
Вылить сырную начинку на корж и выпекать при 150 градусах 45-50 минут.
После готовности оставить чизкейк в духовке с немного открытой дверцей для остывания.
Охладить в холодильнике минимум 4 часа перед подачей.
Совет: Для аккуратного нарезания чизкейка используйте длинный нож без зубцов, ополаскивая его в теплой воде после каждого среза.
