Драники — это не просто картофельные оладьи, а настоящая кулинарная визитная карточка Беларуси. Такой привычный и любимый блюдо можно легко превратить в гастрономический шедевр! Узнайте, как с помощью всего трех добавок сделать драники необычными и восхитительными.
Идеальные ингредиенты для вашего шедевра
- Шесть картошек среднего размера — основа блюда, которая обеспечивает его насыщенный вкус.
- Одна репчатая луковица — добавит нежного аромата и сочности.
- Четыре столовые ложки муки — необходимы для связки массы и создания хрустящей корочки.
- Два яйца — сделают драники более воздушными.
- Соль и перец по вкусу для улучшения общей гармонии.
- Двести граммов ветчины — первый секретный ингредиент для добавления глубины вкуса.
- Сто граммов твердого сыра — второй секрет, придающий кремовость.
- Тридцать граммов свежего укропа или петрушки — третий секрет, который добавит ярких красок и свежести в блюдо.
- Растительное масло для жарки — обеспечит идеальную золотистую корочку.
Процесс приготовления, который удивит всех
Чтобы создать идеальные драники, соблюдайте следующий план:
- Натрите сыр на мелкой терке, зелень измельчите, а ветчину нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
- Очистите лук и натрите его.
- Помойте и очистите картошку, затем натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу и поместите в большую миску.
- Добавьте лук, сыр, ветчину и зелень. Затем введите муку и яйца, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном, убавьте огонь до среднего. С помощью столовой ложки выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепешки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Завораживающий соус для завершения блюда
Не забудьте про соус, который сделает ваши драники еще более аппетитными. Для него понадобятся:
- Двести граммов сметаны — базовая основа.
- Два зубчика чеснока — для остроты.
- Половина свежего огурца — для свежести и текстуры.
- Десять граммов укропа — последний штрих.
- Соль и перец по вкусу.
Измельчите чеснок и натрите огурец. Смешайте все ингредиенты, по необходимости подправьте солью и перцем. Подавайте соус к горячим драникам, и ваши гости будут в полном восторге!
