Лето — это время свежих овощей и ярких вкусов. Одним из таких витаминизированных лакомств стали кабачки, которые можно использовать не только для жарки и запекания, но и для приготовления оригинальной закуски. Новая идея — намазка из кабачков, которая отлично вписывается в любое меню, от закусок до основного блюда.
Что понадобится для приготовления
- Кабачки — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Плавленый сыр — 100 г.
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу.
- Растительное масло, соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Перед началом готовки стоит подготовить все ингредиенты. Для этого очищают и нарезают лук мелкими кубиками. Затем морковь натирается на крупной терке, а кабачок, если он зрелый, очищается от кожицы и также натирается.
На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжаривают лук до прозрачности. Далее к нему добавляют натертую морковь и продолжают готовить еще 5 минут, пока она не станет мягкой. После этого идет очередь кабачка, который обжаривается на сильном огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, обычно это занимает 7-10 минут.
Когда кабачки готовы, в сковороду добавляют измельченный чеснок и нарезанную зелень. На этом этапе стоит поправить вкус — посолить и поперчить по желанию. Теперь самое время добавить плавленый сыр, который следует натереть прямо в сковороду. Это придаст закуске насыщенный сливочный вкус.
Подача и рекомендации
Закуска готова! Ее можно подать в остывшем виде, намазав на обжаренный хлеб или тосты. Это блюдо отлично украсит любой стол и станет отличным дополнением к вечеринке или пикнику. Удивите своих гостей необычным сочетанием свежих овощей и сливочного сыра, и они непременно попросят рецепт!
Не упустите возможность попробовать эту уникальную намазку — она не только вкусная, но и полезная! Ваши близкие будут в восторге от такой летней свежести на столе.
