Любителям выпечки повезло — существует простой и быстрый рецепт творожного печенья, который станет настоящей находкой для чаепитий. Сочетание нежного творога и хрустящего теста делает это печенье идеальным угощением как для семейных вечеров, так и для неожиданных гостей.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 50 граммов сахара
- Ванильный сахар по вкусу
- Щепотка соли
- 100 граммов сливочного масла
- 150 граммов йогурта или сметаны
- 330 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка для печенья
- 250 граммов творога
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка муки
- 1 яичный белок
Первым делом нужно подготовить основу. В глубокой миске соединяются яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотка соли. В смесь добавляют мягкое сливочное масло и йогурт, которые следует тщательно перемешать до однородной консистенции.
После этого постепенно вводится мука и разрыхлитель, замешивая тесто. Чтобы оно стало более упругим, необходимо убрать его в холодильник на некоторое время.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Для этого творог смешивают с сахарной пудрой, мукой и яичным белком, добиваясь однородной текстуры.
Когда тесто готово, его делят на две части и раскатывают в круг толщиной около 1 см. При помощи специальной формочки диаметром 9 см вырезаются кружки. Затем начинка аккуратно помещается на один из кругов, а сверху закрывается другим. Эти заготовки аккуратно выкладываются на противень, после чего печенье отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
По истечении времени печенье станет золотистым и ароматным. Перед подачей рекомендуется слегка посыпать его сахарной пудрой, что добавит сладости и изюминки. Этот простой и быстрый рецепт творожного печенья непременно завоюет сердце каждого!
