Сегодня в кулинарной арене особое внимание уделяется простым, но многообещающим овощам. Кабачки, например, не только доступны, но и являются настоящей находкой для тех, кто стремится поразить гостей оригинальными блюдами. В этом рецепте кабачки принимают центр внимания, а каждое их использование раскрывает богатство вкуса и аромата.
Ингредиенты, которые удивляют
- 700 г - кабачки
- 1 ст. л. - мука
- Растительное масло для жарки
- 1 шт. - репчатый лук
- 1 шт. - морковь
- 200 г - сметана 15%
- 100 мл - вода
- 3/4 ч. л. - соль
- 1/4 ч. л. - черный перец
- 1 зубчик - чеснока
- 1 шт. - лавровый лист
- Укроп для украшения
Процесс приготовления: шаг за шагом
Всё начинается с подготовки основных ингредиентов. Кабачки очищают и нарезают полукружочками, после чего помещают их в глубокую посуду, посыпая мукой и тщательно перемешивая. Далее, в разогретую сковороду добавляют растительное масло. Кабачки следует разделить на две части и обжаривать на сильном огне в течение 5 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Не забудьте периодически помешивать!
После обжаривания кабачков их выкладывают на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. В чистой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавляем тертую морковь и продолжаем готовить, помешивая. Далее в сковороду вводятся наши жареные кабачки, сметана, немного воды, соль, перец и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Прекрасные ароматы начнут заполнять кухню!
Финальные штрихи
Добавив лавровый лист, всё это покрывают крышкой и готовят на малом огне еще 15 минут. И вот, под конец, когда блюдо готово, его украшают свеженарезанным укропом и дают настояться еще 5 минут. Этот простой рецепт из кабачков открывает перед вами безграничные возможности для кулинарной фантазии, позволяя создать по-настоящему изысканное блюдо, которое оставит незабываемое впечатление!
