Всем известные десерты всегда радуют. Сегодня предлагаем вам рассмотреть простой и быстрый рецепт нежных песочных печений, приготовленных на сметане. Эти лакомства получаются невероятно мягкими, с хрустящей корочкой и насыщенным сливочно-молочным вкусом — идеально подойдут для чая или кофе!
Ингредиенты для теста
- Мука: 310-320 г
- Сахар: 30 г
- Сливочное масло: 120 г
- Сметана: 120 г
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Ванильный сахар: 8 г
- Соль: по вкусу
- Для посыпки: сахар 30 г, корица 1 ч.л.
Пошаговая инструкция приготовления
В глубокой миске соединить муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешать все компоненты венчиком.
К смеси добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки. Перетереть до состояния мелкой крошки.
Сделать в центре ингредиентов углубление, вбить яйцо и добавить сметану. Замесить тесто, чтобы оно стало мягким и однородным.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3–4 миллиметров. Сверху посыпать сахаром с корицей.
Сложить тесто в три слоя, предварительно загнув края, чтобы сохранить аромат корицы.
Прежде чем нарезать на полоски шириной около 3 см, слегка раскатать получившийся пласт.
Выкладывать нарезанные полоски на противень и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке. Время выпечки — примерно 17–18 минут.
Для разнообразия можно добавлять в тесто орехи или кокосовую стружку — это придаст печенью оригинальность. Храните готовые изделия в закрытой емкости, и они останутся нежными долгое время. Порадуйте себя и своих близких вкусом домашней выпечки!
