Фаршированные рогалики — это идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина, который порадует вас и вашу семью. Это блюдо готовится легко и из доступных продуктов, что делает его настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких без особых затрат. Даже если кулинария — не ваша сильная сторона, этот рецепт получится субъективно легко и с первого раза, пишет Дзен-канал "Ирина Полянская".
Ингредиенты и подготовка
Для начала стоит взять 250 г пресных бубликов и залить их 500 мл теплого молока. Необходимо оставить на 40 минут, чтобы бублики пропитались молоком и стали мягче. В то время как бублики «отдыхают», можно заняться приготовлением начинки.
Основу для фарша составляет 150 г смешанного мяса. Оптимальным вариантом будет смесь свинины и говядины, но также можно использовать только свинину или куриный фарш. Если позволяет время, лучше всего мясо перемолоть самостоятельно — так гарантируется свежесть и качество.
Мясная начинка и запекание
В фарш добавьте поллуковицы, нарезанной мелкими кубиками, а также один зубчик чеснока, предварительно измельченным. Любители более яркого вкуса могут увеличить количество чеснока, однако главное — не переусердствовать. Для дополнения вкуса в начинку добавляют две столовые ложки сметаны (20% жирности), соль и перец по вкусу.
Приготовив начинку, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем извлеките бублики из молока и аккуратно разместите их на противне, застеленном пергаментом. Заполните отверстия каждого бублика приготовленным фаршем, слегка прижимая его, чтобы начинка не выпала. Спустя 18-20 минут в духовке, рогалики будут готовы!
Финальные штрихи
Пока рогалики запекаются, натрите на мелкой терке приблизительно 100 г твёрдого сыра. За несколько минут до окончания готовки посыпьте бублики сыром, что придаст им аппетитную корочку. В вариациях можно добавить в фарш нарезанную зелень, щепотку мускатного ореха или копченую паприку для более интересного аромата. Варианты с грибами, особенно лесными, также подойдут великолепно!
