Шашлык из ягненка – это не просто блюдо, это целая традиция, способная поднять настроение и украсить любой праздник. Рецепт от шефа Мамии Джоджуа предлагает сделать этот деликатес из седла ягненка, которому не нужно долго мариноваться. Все, что требуется – это немного терпения и немного усилий.
Ингредиенты
- Растительное масло – 20 мл
- Аджика – 5 г
- Седло ягненка – 200 г
Приготовление шаг за шагом
Первым делом мясо следует нарезать на кусочки весом по 50 граммов и слегка подсолить, чтобы подчеркнуть его естественный вкус.Далее, каждый кусочек необходимо обильно смазать ароматным растительным маслом. Это добавит мясу сочности и изысканного аромата.После подготовки шикарные кубики мяса можно выкладывать на заранее подготовленный мангал и жарить около 6 минут. Главное – не забывать переворачивать мясо, чтобы оно жарилось равномерно.Как только шашлык приобрел аппетитную корочку, следует смазать его аджикой и оставить на огне ещё на 2 минуты. Это последняя штриховка, которая придаст блюду пикантности.Когда мясо будет готово, выложите его на свежие виноградные листья, которые не только украсит подачу, но и добавит особый аромат. В завершение, блюдо можно украсить тонкими ломтиками лука и зернышками граната – они не только добавят цвет, но и сделают шашлык еще более вкусным.Пробуйте этот замечательный рецепт шашлыка из ягненка и делитесь своими впечатлениями с друзьями и близкими. Ведь когда вы готовите с любовью, каждый кусочек становится настоящим кулинарным шедевром!
