Идеальный шашлык на природе
С приходом весенних праздников что может быть лучше отдыха на свежем воздухе с ароматным шашлыком? Если вы решили побаловать себя и своих близких шашлыком из баранины, у нас для вас есть отличный рецепт от настоящих кавказских горцев.
Ингредиенты для маринада
Чтобы замариновать 1 кг баранины, вам потребуются:
- 350 г репчатого лука;
- 180 мл минеральной воды;
- 100 г растительного масла;
- 12 г соли;
- 4 г черного перца;
- 2 г паприки.
Техника приготовления
Смешайте все ингредиенты в глубокой емкости. Положите в маринад нарезанную баранину и оставьте ее на всю ночь для пропитывания. Если через 12 часов мясо всё же окажется жестким, добавьте в маринад немного измельченного киви и дайте постоять ещё 30 минут.
Рекомендуется готовить шашлык на шампурах, чтобы он прогревался равномерно как снаружи, так и внутри. Приготовление баранины займет не больше времени, чем курицы или свинины, а ее вкус и мягкость точно не оставят равнодушными ваших гостей.
Приятного аппетита!
