Как часто возникает желание отведать тирамису, напоённого ароматом кофе. Этот десерт не только элемент удовольствия, но и маленький шедевр, который способен перенести в атмосферу уютного итальянского дворика. Теперь его можно готовить без углеводов и сахара, сохранив всю кремовую прелесть и кофейную магию.
Итальянская классика с современной нотой
История тирамису восходит к его названию, переводящемуся как "подними меня". Этот десерт стал символом утешения и заботы, идеально адаптируясь под кето-диету. Ингредиенты, такие как миндальная мука и эритрит, придают ему новую жизнь без лишних углеводов. Каждая ложка – это наслаждение, которое можно позволить себе без угрызений совести.
Легкий рецепт кето-тирамису
Приготовление этого десерта не займет много времени и сил. Состав ингредиентов включает:
- Для бисквита: 1 яйцо, 2 ст. ложки миндальной муки, 1 ч. ложка эритрита, щепотка соли и немного ванили.
- Для крема: 100 г маскарпоне, 50 мл сливок и эритрит по вкусу.
Бисквит можно приготовить как в духовке, так и в микроволновке: просто взбить все ингредиенты, вылить в форму и выпекать (микроволновка – 1,5–2 минуты, духовка – 10–12 минут). После остывания нарезать на кусочки.
Финальный штрих
Кофейная пропитка из 50 мл крепкого кофе и, при желании, капли рома или корицы добавит глубину вкуса. А для крема следует тщательно взбить маскарпоне со сливками и сладким заменителем. При сборке десерта слои бисквита чередуйте с кремом, аккуратно пропитывая бисквит кофе. Завершите посыпкой какао-порошком и уберите в холодильник минимум на час, чтобы десерт настоялся.
Такой кето-тирамису – это не просто сладость, а истинное наслаждение, которое перенесет в Италию, напомнив о звучании Вивальди и аромате свежезаваренного кофе. Каждый кусочек это не просто десерт, это момент, когда можно позволить себе немного уюта и радости без чувства вины.
