Роспотребнадзор в 2025 году проверил 142 объекта общественного питания в Дагестане
На заседании Правительства РД под руководством премьер-министра Абдулмуслима Абдулмуслимова руководитель Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан Залимхан Омариев доложил о результатах контрольных мероприятий в отношении объектов общественного питания.
Залимхан Омариев рассказал, что ведомством обследовано 142 объекта, осуществляющих деятельность в сфере оказания общественного питания.
Среди выявленных нарушений:
в более 45% предприятий к приготовлению пищевой продукции допускается персонал, не прошедший медицинские осмотры;
в 60% предприятий не соблюдается поточность технологических процессов приготовления пищевой продукции;
44% предприятий имеют недостаточное количество разделочного инвентаря;
в 17% предприятий осуществляется заморозка нереализованных готовых
блюд и их использование в последующие дни;
40% предприятий не применяют дезинфицирующие средства при мойке посуды и столовых приборов ручным способом;
более 51% обследованных
предприятий не заключили договоры с региональным оператором на вывоз отходов, образующихся в процессе их деятельности.
По итогам проверок принят ряд мер, в том числе: подготовлено 37 исковых заявлений об устранении нарушений требований
санитарного законодательства; объявлено 38 предостережений; подано 8 исковых заявлений на приостановление деятельности; вынесено 140 постановлений о наложении административных штрафов на обшую
сумму 1 млн 303 тыс. рублей; временно приостановлена деятельность 7 объектов общественного питания.
