Известный диетолог Светлана Фус рассказала, кому не стоит увлекаться телятиной. Особенно это касается людей с заболеваниями суставов, такими как подагра или полиартрит. Им рекомендуется либо полностью исключить этот продукт из рациона, либо существенно сократить его потребление. Всё дело в пуринах, которые содержатся в телятине и способствуют накоплению мочевой кислоты. Кроме того, при неправильном приготовлении мясо может потерять свои полезные свойства. Поэтому лучше выбирать телятину в вакуумной упаковке и готовить её путём тушения или запекания, но не чаще двух раз в неделю.
