Брокколи — это не просто капуста, а настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она обладает нейтральным вкусом и прекрасно сочетается с большинством продуктов. В этой статье мы расскажем вам о пяти причинах, почему стоит включить брокколи в свой рацион.
В брокколи содержится огромное количество витаминов (А, В9, С, К) и микроэлементов (фосфор, калий, кальций, магний, железо), а также незаменимые аминокислоты и органические соединения. Этот овощ помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний благодаря органическому соединению сульфорафану. Чтобы получить максимальную пользу, тщательно пережёвывайте капусту и готовьте её на пару или ешьте в сыром виде — так вы сохраните все полезные вещества.
Брокколи также помогает снизить уровень вредного холестерина в крови благодаря высокому содержанию клетчатки. Она связывает холестерин и выводит его из организма, что способствует очищению сосудов и улучшению самочувствия.
Кроме того, брокколи оказывает противовоспалительное действие и предотвращает развитие атеросклеротических бляшек, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. А благодаря содержанию веществ, полезных для сетчатки и хрусталика, брокколи может помочь в борьбе с катарактой.
Наконец, брокколи является отличным детоксикантом благодаря высокому содержанию серы, витамина С и незаменимых аминокислот. Она выводит из организма свободные радикалы и шлаки, очищает кровь и кишечник, что способствует укреплению иммунитета и улучшению общего состояния здоровья.
Однако, несмотря на все полезные свойства, брокколи не рекомендуется употреблять при панкреатите, гастрите, нарушении функции щитовидной железы и индивидуальной непереносимости.
