В Дагестане - икорный сезон. Один из самых ценных деликатесов - икру осетровых, которую еще называют черным золотом, производители получают гуманным способом, не только не забивая рыбу, но и вообще не нанося ей никакого вреда. Как это происходит и почему именно такой метод лучше всего позволяет сохранять популяцию краснокнижных осетров?
С Широкольского рыбокомбината репортаж Саркара Магомедова.
