В России существует много сомнительных мифов о еде, которые даются нам в наследство. От «морковь улучшает зрение» до «гречка – это панацея от анемии» – каждый четвертый из нас хоть раз сталкивался с такими убеждениями. Но есть ли на самом деле польза в этом? Как показывает практика, многие из этих "суперфудов" оказались просто хорошо замаскированными маркетинговыми ходами, пишет канал "Просто о жизни и воспитании".
Разрушая мифы о привычных продуктах
1. Морковь
Чаще всего слышится фраза: "Ешь морковку, и мечты о хорошей концентрации зрения сбудутся". На самом деле, хоть морковь действительно содержит каротин, усваивается он только в сочетании с жирами. Просто грызть сладенькие корнеплоды, думая о рецепте превращения в орла, — лишь хорошая забава. Переизбыток каротина может даже окрасить вашу кожу в желтый оттенок.
2. Гречка
Гречка считается основой здорового питания в России: пугая нас мантрами о железе и силе. К сожалению, это не совсем так. Железо из гречки усваивается крайне плохо, особенно без витамина С. Порция гречки может и подарить ощущение сытости, но через час одно желание — поваляться на диване.
Сладости под маской полезности
3. Мёд против сахара
Мёд нередко рекламируется как "практически натуральная замена сахару". Но на деле, это тот же самый сахар, только с некоторыми примесями. Калорийность схожа с белым сахаром, и, хотя у мёда существуют интересные свойства, одноразовая ложка в чае вряд ли спасет от болезни.
4. Бурый сахар
Бурый сахар стал предметом культового обожания, ведь многие верят, что он гораздо полезнее белого. Однако это всего лишь не до конца очищенный белый сахар с минимальными преимуществами. Его потребление не даст никакого эффекта, помимо увеличения калорийности.
Отложите мюсли и сою на потом
5. Йогурты с фруктами
Яркие упаковки йогуртов обещают здоровье и легкость, но часто скрывают в себе больше сахара, чем в куске торта. Чтобы получить поистине полезный продукт, стоит выбирать натуральные йогурты без добавок.
6. Соя
Продукты на ее основе активно рекламируются как идеальная альтернатива мясу, но злоупотребление соей может привести к аллергиям и негативному влиянию на гормоны. Лучше всего выбирать качественное мясо или рыбу вместо соевой "подмены".
7. Батончики мюсли
Последние обычно позиционируются как идеальный перекус. Однако их состав зачастую состоит из высоких доз сахара и минимального количества полезных веществ. Настоящим здоровым выбором будет горсть орехов или сухофруктов без добавленного маркетинга.
