Совсем не достаточно просто промыть овощи и фрукты под проточной водой. По словам нутрициолога Натальи Зубаревой, этот метод не справляется с вредными веществами и бактериями на поверхности продуктов. Но как правильно очистить ваши любимые плоды?
Содовый раствор как эффективное средство
Исследования показывают, что замачивание зелени, овощей и фруктов в растворе пищевой соды значительно помогает снизить количество пестицидов. Нутрициолог утверждает, что такой способ позволяет удалить до 80% тиабендазола, часто используемого для защиты овощей от плесени, и 96% фосмета, используемого в борьбе с вредителями в сельском хозяйстве, сообщает канал "SB.BY".
Что еще очищает содовый раствор?
Наталья Зубарева отмечает, что содовый раствор также помогает снизить уровень нитратов. Нитраты хорошо растворяются в воде, а щелочная среда соды способствует их вымыванию, хотя следует помнить, что накопленные нитраты внутри плодов удалить не получится. Более того, сода эффективно уничтожает паразитов и бактерий, разрушая липкие оболочки, которые прикрепляют яйца паразитов к зелени, создавая неблагоприятную среду для их существования. Кроме того, этот раствор также помогает избавиться от парафина и синтетического воска, которым часто покрывают фрукты для сохранения свежести.
Как приготовить содовый раствор?
Для достижения наилучшего эффекта следует растворить одну чайную ложку соды в одном литре воды. После этого замочите овощи, фрукты или ягоды в этом растворе на 15-20 минут. В завершение обязательно промойте продукты под проточной водой, чтобы удалить остатки соды и загрязнения.
