Скоро праздник, и на повестке дня — создание изысканного ужина, который не только порадует всех гостей, но и упростит подготовку. Одним из универсальных блюд станет мясной рассольник. Оно вне всякого сомнения объединяет в себе сразу и основное блюдо, и гарнир, экономя время на готовку.
Необходимые ингредиенты
- Мясо (свинина или любое другое) — 800 г
- Картофель — 700 г
- Маринованные огурцы — 250 г
- Лук — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Соль, черный перец, сухая аджика и растительное масло — по вкусу
- Сыр — 80 г
- Майонез — 3 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Начинать следует с отваривания картофеля в подсоленной воде до готовности. В это время мясо, нарезанное на порционные куски, стоит немного подбить и замариновать в растительном масле с добавлением соли, перца и аджики для ароматности. Затем делается начинка: лук обжаривается на сковороде до мягкости, после чего добавляются нарезанные соломкой огурцы и томатная паста, всё тщательно перемешивается и готовится несколько минут.
Готовое мясо обжаривается на гриле до золотистой корочки, а затем помещается в противень с начинкой, сверху закрывается питательным картофельным пюре, приготовленным с молоком и сливочным маслом. Чтобы завершить блюдо, натертый сыр посыпается на пюре, а вся композиция поливается майонезом.
Запекание и подача
Противень помещается в заранее разогретую духовку на 200 градусов на 30 минут. После этого горячее блюдо достается и подается к столу, угощая всех присутствующих своим изысканным вкусом и ароматом. Этот мясной рассольник станет настоящей находкой для праздничного стола и приятно удивит всех вас!
