Жареный арбуз в кляре – это не просто лакомство, это настоящая кулинарная находка, которая заставит восторгаться даже самых взыскательных гурманов. Этот десерт словно призывает нас забыть о привычных сладостях и погрузиться в мир необычных вкусов и текстур. Блиц-рецепт приготовления этого лакомства удивительно прост, а результат обязательно порадует и оставит яркие впечатления, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления
- Арбуз (очищенный вес мякоти — 450 г, для полного плода — около 700 г)
- Картофельный или кукурузный крахмал – 60 г (3 ч.л.)
- Яичные белки (от 2 яиц)
- Пшеничная мука – 100 г
- Растительное масло – 100 мл
- Сахарная пудра (по желанию) – 20 г
При выборе растительного масла стоит отдавать предпочтение без запаха. Сахарная пудра добавляется на ваше усмотрение.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с того, чтобы нарезать арбуз на четверти, затем на треугольники толщиной не менее одного сантиметра. Не забудьте удалить кожуру и косточки.
2. Далее следует отделить белки от желтков. Желтки можно использовать в других рецептах или сохранить в морозильной камере до лучших времен.
3. Яичные белки взбиваются до легкой воздушной массы с помощью вилки. Достижение жестких пиков не требуется.
4. В полученные взбитые белки добавляется картофельный крахмал. Все тщательно перемешивается до достижения текстуры, напоминающей тесто для блинов.
5. Каждый кусочек арбуза обмакивается в получившуюся массу с обеих сторон, а затем обваливается в пшеничной муке.
6. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются ломтики арбуза в кляре. Обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон по 2 минуты.
7. По завершении жарки, готовые кусочки стоит переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, добавляя десерту сладкое завершение.
Этот оригинальный рецепт подарит вам не только удовольствие от готовки, но и главную гастрономическую находку на любом празднике или уютном семейном ужине. Пробуйте, экспериментируйте, и пусть ваши близкие тоже оценят эти необычные жареные дольки арбуза!
