Такой бургер сочетает в себе не только насыщенный вкус свиной котлеты, но и легкость свежего капустного салата. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который порадует не только любителей мяса, но и тех, кто ищет что-то необычное. Данное блюдо можно легко приготовить, и оно станет настоящим украшением стола, сообщает канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для котлеты
- 400 г свиного фарша
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 зубчик чеснока (порезанный)
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. паприки
- 1 ст. л. оливкового масла для жарки
Ингредиенты для капустного салата
- 200 г белокочанной капусты (тонко нарезанной)
- 1 мелкая морковь (натертая)
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. майонеза или йогурта
- Сок ? лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала требуется объединить свиной фарш, яйцо и панировочные сухари в глубокой миске. Добавьте измельченный лук, чеснок, паприку, а также соль и перец. Вымешивайте до однородной массы, а затем сформируйте 4 котлеты. Обжарьте их на сковороде, предварительно разогретой с оливковым маслом, по 4-5 минут с каждой стороны. В конце готовки положите ломтик сыра на каждую котлету, чтобы он расплавился.
Теперь пора заняться капустным салатом. В отдельном сосуде объедините капусту и натертую морковь, добавьте яблочный уксус, лимонный сок, майонез (или йогурт), соль и перец. Перемешайте ингредиенты, чтобы салат приобрел хрустящую текстуру и легкую кислинку.
Пришло время собрать бургер! Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их на сухой сковороде до хрустящей корочки. На нижнюю половинку булочки положите листья салата, затем котлету с расплавленным сыром. Сверху добавьте 1-2 столовые ложки капустного салата, а верхнюю часть булочки смажьте кетчупом и горчицей. Закройте бургер и подавайте к столу!
Чтобы насладиться этим блюдом в полной мере, можно подать бургер с картофельными дольками или свежими овощами на ваш выбор.
