Сырные лепешки, приготовленные на кефире, стали настоящим хитом среди любителей домашней кухни. Их вкус напоминает традиционные хачапури, а процесс приготовления занимает считанные минуты. Эти лепешки идеально подходят как для ужина, так и для перекуса, и вызывают восторг у всех, кто их пробует, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления сырных лепешек
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г сыра
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала в глубокой миске разбивается яйцо. Затем вливается 200 мл кефира, добавляется растительное масло и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
Отмеривается 300 г муки, к которой добавляется разрыхлитель. После этого просеянная мука соединяется с кефирной смесью, и замешивается тесто. Оно должно получиться мягким и слегка липким. Мука может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от влажности кефира.
Далее сыр натереть на крупной терке. Тесто раскатывается в пласт толщиной 5 мм, а затем на него равномерно распределяется натертый сыр. После этого пласт теста аккуратно сворачивается в рулет, края хорошо закрепляются, а рулет нарезается на шайбочки шириной 1,5-2 см.
Каждую шайбочку нужно придавить ладонью и раскатать в лепешку толщиной примерно 5 мм. На сковороде нагревается растительное масло, после чего лепешки обжариваются на среднем огне до золотистого цвета, примерно по минуте с каждой стороны. Чтобы убрать лишнее масло, готовые лепешки можно положить на бумажное полотенце.
Эти сырные лепешки прекрасно сочетаются с чаем или кофе и могут служить отличным вариантом перекуса. Особенно они хороши горячими, только что сковороды, но и остывшие не оставят равнодушными любителей вкусной еды.
