Пригласить друзей на пикник и порадовать их вкусным шашлыком — отличная идея для летнего вечера. А если к нежному куриному мясу добавить ароматный запеченный картофель, то блюдо станет настоящей звездой вашего стола. Как это сделать, расскажем далее.
Ингредиенты для идеального шашлыка и картошки
- 500 г куриного филе бедра
- 30 мл сладкого соуса чили
- 40 мл соевого соуса
- 50 г сливочного масла
- 10 г коричневого сахара
- 5 мл жидкого дыма
- 1 перец чили (по вкусу)
- 550 г картофеля
- 3 зубчика чеснока
- Укроп и зеленый лук (по желанию)
- Шпажки для шашлыка
- Фольга для запекания
Алгоритм приготовления
Шаг 1: Куриное филе нарезать и замариновать. Для этого мелко порубить два зубчика чеснока и перец чили. В глубокой миске смешать соевый соус, сладкий соус чили, коричневый сахар, жидкий дым и чеснок. После этого добавить курицу и мариновать в течение 30 минут. Не забудьте предварительно замочить шпажки в теплой воде — это поможет им не сгореть на мангале.
Шаг 2: Подготовка картофеля. Нарезать фольгу на квадратные части. Поместить в центр каждого квадрата по картошке, завернуть и оставить на время. В это время нужно разжечь угли в мангале. Выложить картофель на решетку и готовить 40-60 минут, периодически переворачивая, для равномерного прогревания. Проверить готовность можно с помощью зубочистки — она должна легко входить в картошку.
Шаг 3: Завершение кулинарного процесса. Для ускорения можно предварительно отварить картофель в мундире. Если выйти из дома невозможно, курицу можно запечь в духовке. Разогреть её до 200 градусов и запекать 20-25 минут. Готовое мясо и картошку подать с мелко нарезанным укропом и чесноком, а сверху добавить немного сливочного масла для аромата.
Собранное вместе блюдо создаст атмосферу уюта и праздника на любом мероприятии. Отличные вкусовые качества, простота в приготовлении и красивая подача обязательно порадуют ваших гостей!
