Гуляш по-советски — это подлинное кулинарное наследие, которое согревает душу. Нежные кусочки говядины в насыщенном томатно-пряном соусе дополняются ароматом специй, создавая безумно аппетитное блюдо, идеально подходящее к картофельному пюре или рису.
Основные ингредиенты
Для приготовления этого сытного блюда понадобятся:
- Говядина (желательно лопатка или шея) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода или бульон — 500 мл
- Мука — 1-2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- Щепотка сахара для баланса кислотности
Пошаговое приготовление
Процесс создания этого вкусного гуляша включает несколько этапов:
Готовый гуляш подается горячим, лучший гарнир — картофельное пюре, отварной рис или макароны. Этот рецепт — не только о еде, но и о духе семейного уюта, который согревает в самые холодные дни.
Чтобы получить особенно нежный гуляш, мясо можно предварительно замариновать с луком. Для любителей остроты идеально подойдёт щепотка паприки или молотого перца. Долгое тушение раскроет все нюансы вкуса, делая блюдо поистине незабываемым!
