Каждый самогонщик знает, что в самом производстве алкоголя есть свои постоянные затраты. Основные статьи расходов включают в себя сахар и, конечно же, дрожжи. Приобретая 20 литров браги, всегда встает вопрос: какие дрожжи выбрать — экономичный вариант за 60 рублей или же дорогие турбодрожжи за 250 рублей?
Плюсы турбодрожжей
Несомненно, турбодрожжи имеют свои достоинства. В отличие от традиционных дрожжей, они обогащены минералами и питательными веществами, которые значительно ускоряют процесс брожения. Давайте рассмотрим несколько их преимуществ:
- Быстрое брожение: Турбодрожжи способны сбродить до 6 кг сахара всего за два дня, что существенно экономит время.
- Широкий температурный диапазон: В то время как обычные дрожжи работают в диапазоне 20-30 градусов, турбодрожжи прекрасно функционируют при более экстремальных температурах.
- Улучшенный аромат: При перегонке браги, приготовленной с использованием турбодрожжей, многие отмечают нюансы, напоминающие запах шампанского.
Недостатки и альтернативы
Тем не менее, высокие цены турбодрожжей могут вызвать вопросы у экономных самогонщиков. Эксперименты показывают, что, несмотря на разницу в скорости ферментации, конечный продукт не имеет значительных отличий по качеству при использовании более дешевых дрожжей. Обычно результаты двух браг — одна на турбодрожжах, другая на бюджетных, — оказываются похожими, за исключением времени брожения, сообщает Дзен-канал "Добрый Жар".
Практика показывает
Многие самогонщики предпочитают подождать дольше, используя более доступные дрожжи. Удобство заключается в том, что бродильная ёмкость может стоять несколько дней, и ее наличие не создает неудобств, так как брага постепенно осветляется из-за медленного брожения. Это дает возможность провести перегонку в удобное время без спешки.
Так стоит ли переплачивать за турбодрожжи? Решение остается за самогонщиком, принимающим во внимание свои финансовые возможности и предпочтения в производстве.
