В мире пивоварения настало время перемен. Крепкие напитки, варенные на основе инновационных дрожжей LalBrew Pomona, становятся настоящей находкой для ценителей. Их уникальные характеристики обещают искреннее наслаждение и открывают новые горизонты для тех, кто стремится к экспериментам.
Что такое LalBrew Pomona?
LalBrew Pomona – это гибридные дрожжи, созданные в сотрудничестве с канадской лабораторией Escarpment. Эти уникальные дрожжи были отобраны для улучшения процесса брожения и создания неожиданного вкуса. Они названы в честь богини урожая Помоны и гарантируют яркие ноты персиков, цитрусовых и тропических фруктов. Секрет их успеха заключается в том, что они были разработаны с акцентом на рекомендации и потребности современных пивоваров, позволяя создавать впечатляющие варианты IPA с высоким содержанием алкоголя и хмеля.
Хмелевое волшебство
Для создания потрясающего Triple NEIPA использовались такие сорта хмеля, как Cascade CGX, Nelson Sauvin Amplifire и Krush. Благодаря этому сочетанию, пиво обретает яркие и разнообразные ароматы, что делает его идеальным для истинных ценителей. Результат эволюции дрожжей привел к созданию нового штамма, способствующего биотрансформации и гармоничной мутности, что также улучшает цвет и текстуру напитка.
Что ожидать от нового пива?
При разливе на бокал это пиво обещает радовать ярким визуалом и густой пенной шапкой. Аромат получается сдержанным, с выраженной виноградной ноткой. При первом глотке ощущаются оттенки цитруса, лайма и сладкого винограда, что создаёт невероятную сладко-кислую симфонию во рту. Завершается дегустация сухим, хмелевым послевкусием, оставляющим освежающее ощущение.
С содержанием алкоголя в 10,6% и IBU на уровне 40, Pomona легко пьется и не вызывает привыкания, за что и получила признание у критиков. Неудивительно, что это пиво мгновенно завоевало популярность среди пивных гурманов.
