Приготовить рис можно быстро и вкусно, и это блюдо не оставит равнодушным даже тех, кто к нему равнодушен. Этот рецепт предлагает поджаренный, рассыпчатый вариант, который отвечает принципам здорового питания.
Ингредиенты для идеального жареного риса
- Рис (желательно длиннозёрный)
- Морковь
- Репчатый и зелёный лук
- Горошек и кукуруза
- Яйца (3 штуки)
- Соевый соус
Этапы приготовления
Для начала рис нужно тщательно промыть до кристально чистой воды. На 1 стакан риса потребуется 1,5 стакана воды. Сначала готовьте на сильном огне под крышкой, а как только закипит, убавьте огонь на минимум и варите ещё 15 минут, не открывая крышку.
Пока рис варится, займитесь овощами: морковь и лук следует подготовить — промыть, очистить и нарезать. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте овощи, не передерживая их на огне, чтобы сохранить вкус.
Спустя 5 минут после начала жарки, сделайте в центре сковороды незанятое пространство для яиц. Разбейте 3 яйца и активно перемешивайте их, чтобы получилась рассыпчатая структура. Затем добавьте заранее приготовленный рис, горошек и кукурузу, накройте крышкой и убавьте огонь. Оставьте до готовности на пару минут.
Подача блюда
Как только рис готов, выложите его на тарелку и украсьте зелёным луком или другой зеленью. Этот простой в приготовлении и ароматный жареный рис с овощами станет идеальным вариантом для быстрого и полезного ужина в любом доме.
