В 2025 году, когда разнообразие кулинарии достигает новых высот, данное блюдо превратилось в символ уютного дома и восхитительного вкуса. Рецепт свинины с вешенками, овощами и прованскими травами стал настоящей находкой для тех, кто ценит время и вкусные ужины. За всего лишь 20-25 минут можно создать кулинарный шедевр, который удивит даже самых взыскательных гурманов.
Что понадобится для приготовления?
- 300 г свиной вырезки
- 100 г свежих вешенок
- 0.5 луковицы
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 красный сладкий болгарский перец
- 60 г помидоров черри
- 1 ч.л. прованских трав
- 1 мини-багет
- 5 г сахара
- 1-2 ветки петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с подготовки овощей. Морковь тщательно очищается и нарезается соломкой, лук и кабачок также подвергаются нарезке, а последний — в виде полукольцев. Затем на раскаленной сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла обжаривается свиная вырезка на протяжении 4-5 минут.
Следующий шаг — это добавление вешенок, которые предварительно не требуют особой подготовки, за исключением избавления от белого налёта, если таковой имеется. Готовить их нужно в течение 3-4 минут на среднем огне. Затем к мясу добавляются нарезанные лук, морковь и кабачок. Все ингредиенты тушатся еще 5-7 минут, позволяя им раскрыть весь свой аромат.
А на завершение блюда – подготовка перца и помидоров черри. Перец очищается от семян и также нарезается соломкой, в то время как черри делятся пополам. Этому ансамблю овощей нужно добавить прованские травы, сахар и немного соли по вкусу. Багет, в свою очередь, нарезается на ломтики и подрумянивается на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Как завершающий штрих — мелкая нарезка свежей петрушки, которая придаст блюду свежести.
Блюдо подается горячим с хрустящими ломтиками багета, а щепотка петрушки добавит яркими нотками вашему вечернему застолью.
