Свежая сныть в кулинарии: новое ода необычному печенью

Свежая сныть в кулинарии: новое ода необычному печенью

На овощных грядках весна радует новым урожаем, и среди свежих зелёных растений вновь появляется сныть. Это растение не только утоляет голод, но и может стать основой для оригинального блюда. Наша сегодняшняя новость касается быстрого и необычного печенья со снытью, которое легко приготовить и которое порадует как сладкоежек, так и любителей солёных закусок.

Ингредиенты для пекарни

  • 50 г свежих листьев сныти;
  • 2 стакана пшеничной муки (по 250 мл);
  • 200 мл простокваши (возможна замена на сметану или кефир);
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соды и 1 ч. л. соли.

Приготовление: шаг за шагом

  • Начинайте с тщательного выбора сныти: выбирайте молодые, светло-зелёные листья. Их нужно хорошо промыть, а затем ошпарить кипящей водой и мелко нарезать.
  • В глубокой миске смешайте простоквашу, яйцо, размягчённое сливочное масло, сахар и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Просейте муку вместе с содой, после чего постепенно добавляйте её в жидкую смесь, продолжая перемешивать до получения однородного теста.
  • Добавьте мелко нарезанную сныть и перемешайте всё ещё раз, чтобы она равномерно распределилась.
  • Сформируйте печенье желаемой формы и выложите на силиконовую подложку или пергамент для выпечки.
  • Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье в течение 15 минут.
  • Это печенье можно готовить как в сладком, так и в солёном варианте, что позволяет экспериментировать и адаптировать рецепт под свой вкус. Вместо простокваши можно использовать кефир или сметану, чтобы изменить текстуру и вкус теста. Сныть делает печенье не только уникальным, но и питательным.

    Приглашаем всех любителей кулинарного творчества попробовать этот оригинальный рецепт и поделиться своими впечатлениями. Лето уже на пороге, и такой вариант угощения станет отличным поводом порадовать себя и близких!

    Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!

    Лента новостей