Пирог с лесными грибами и картофелем: осенний кулинарный шедевр

15 ноября 2025, 16:26

Пирог с лесными грибами и картофелем стало настоящим кулинарным фаворитом в осенний сезон. Уютное сочетание лесных ароматов и сытного картофеля делает это блюдо идеальным вариантом для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Простота в приготовлении

Создание этого пирога не требует особых кулинарных навыков. Все ингредиенты легко доступны, а сам процесс приготовления можно выполнить за короткое время.

Необходимые ингредиенты

Чтобы порадовать себя и близких, потребуется всего несколько компонентов:

Для теста:
- Мука – 2,5 стакана
- Сливочное масло – 150 г (холодное)
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки (гашеная уксусом или лимонным соком)
Для начинки:
- Лесные грибы – 300-400 г (белые грибы, лисички, подосиновики)
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Сметана – 2-3 ст. ложки (по желанию)

Как приготовить

Чтобы насытить пирог восхитительными вкусами, следуйте простым шагам:

Для начала смешайте муку и соль, добавьте холодное масло, перетирая в крошку. Затем введите сметану, яйцо и погашенную соду, быстро замесив тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.

Приготовьте начинку: нарежьте картофель и лук, а грибы тщательно очистите. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавив грибы, и тушите до готовности.

Раскатайте тесто, выложите его в форму, добавьте слой картофеля, затем грибную начинку. Накройте пирог вторым слоем теста и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут.

Готовый пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, и он обязательно станет звездой любого стола. Наслаждайтесь осенними дарами природы с этим простым и изысканным блюдом!

Источник: Палочки для еды – рецепты