Томатная паста – обязательный ингредиент многих блюд, но что делать, если она закончилась в самый неподходящий момент? Не стоит паниковать! Есть множество альтернатив, которые помогут не потерять вкус любимых рецептов, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
Томатный сок: быстрый и простой вариант
Если в доме есть томатный сок, то он может стать отличной заменой пасте. Его нужно использовать в большем объёме, так как вкус менее насыщенный. Чтобы избежать водянистости блюда, сок можно слегка уварить на плите. Таким образом, он станет более концентрированным и насыщенным.
Консервированные помидоры: из запаса под рукой
Проверьте свои запасы на наличие консервированных помидоров. Их можно использовать в качестве заменителя, предварительно сняв кожицу и размяв вилкой. Хотя вкус консервированных помидоров отличается от свежих, они всё равно придадут блюду томатный оттенок и добавят текстуры.
Свежие помидоры: наилучший выбор для гурманов
Одним из лучших вариантов являются свежие помидоры, будь то цельные или замороженные. Их можно нарезать или измельчить в блендере. При этом стоит добавить немного соли, сахара и молотого перца, чтобы сделать массу более ароматной и вкусной. Такой подход обеспечит яркий и насыщенный вкус, который легко конкурирует с томатной пастой.
Поэтому, если у вас нет под рукой томатной пасты, не отчаивайтесь. Подобные замены не только пригодятся в экстренной ситуации, но и могут добавить новизны и разнообразия в ваши кулинарные эксперименты. А чтобы быть готовым к подобным ситуациям в будущем, можно заморозить небольшое количество пасты в формах для льда. Это позволит быстро достать нужное количество в любой момент.
