Этот пирог выделяется среди прочих благодаря гармоничному сочетанию мясной начинки, мягкого картофеля и легкого теста, создавая таким образом настоящую кулинарную симфонию, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты
Чтобы испечь этот аппетитный пирог, потребуются следующие составные части:
- Для теста:
- Сметана (20%) — 200 г
- Яйцо (1 категория) — 4 шт.
- Пшеничная мука — 130 г (приблизительно 7 столовых ложек)
- Майонез — 30 г (примерно 1 столовая ложка)
- Сода — 0,5 ч.л.
- Уксус — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Зеленый лук — 2 пера
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Для начала важно правильно подготовить тесто, что обеспечит его нежность и пышность. В глубокой миске взбиваются яйца с помощью венчика, доказывая, что даже простое замешивание может сыграть ключевую роль в конечном результате. Следующим шагом добавляется просеянная мука, сметана и майонез, а соду необходимо погасить уксусом, после чего все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
Пока тесто «отдыхает», пришло время заняться начинкой. Картофель нарезается тонкими кружочками, а куриное филе — небольшими кусочками. Зеленый лук мелко нарезается, добавляя свежесть и вкус. Для удобства формы необходимо выстелить пергаментом и смазать маслом, чтобы пирог впоследствии легко извлекался.
Сборка пирога происходит поэтапно: сначала кладется половина теста, потом картофельный слой, который не забудьте приправить, за ним следует филе и остатки лука. Завершите все оставшимся тестом и посыпьте зеленью.
Выпекание и советы
Пирог ставится в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где ему предстоит выпекаться около часа. Проводя тест на готовность с помощью деревянной шпажки, можно быть уверенным в том, что получится идеальное сочетание текстур и вкусов.
Чтобы пирог не крошился, его лучше оставить остывать под чистым полотенцем, что поможет сохранить форму. На следующий день его можно легко разогреть в духовке, и он снова будет как только что испеченный. Такой пирог станет отличным дополнением к уютным семейным завтракам или обедам с салатом — идеальное решение для любой трапезы.
